โตเร็วแบบติดจรวดมาก ๆ สำหรับ MTCH คาเฟ่สเปเชียลตี้ชาเขียวที่หลังจากเปิดสาขาที่ 2 ในโครงการ The Circle Ratchapruk ไปเมื่อปีก่อน ปลายปีนี้เขาก็ปล่อยฮุกอีกครั้งด้วยสาขาใหม่ที่ออกนอกคอมฟอร์ตโซนในย่านอารีย์มาไกลโข โดยเลือกปักหมุดกันที่โซนธุรกิจใจกลางสุขุมวิทอย่างย่านอโศกที่เราเชื่อว่าหลังเปิดวันแรกปุ๊บ โซนนั้นก็จะแตกปั๊บอย่างแน่นอน!
ตึกหน้ากว้างเกือบ 3 คูหาที่ไล่ความยาวไปตามแนวถนนแถวหลังโรงเรียนสาธิตฯ ฝั่งประถม ถูกจับมาแปลงโฉมด้วยการทาสีขาวล้วน แซมด้วยกระจกบานใหญ่ที่พอมองภาพรวมทั้งตึกจะให้ฟีลเหมือนอยู่ย่านไฮโซในโตเกียวอย่าง Omotesando แบบเรียบแต่โก้ น้อยแต่มาก และไฮแฟชั่นสุด ๆ ซึ่งสาขานี้เราจะได้เห็นกราฟิกใหม่ของแบรนด์อย่าง 'แปรงไม้ไผ่ตีชาเขียว' (ฉะเซ็น) โดดเด้งเป็นไฮไลต์หลักบนกระจกชั้นแรกของร้าน และลามไปถึงบนเสื้อพนักงานเลยทีเดียว
ด้วยความที่ตัวตึกเป็นทรงยาว แปลนของชั้นแรกเลยออกแบบให้พระเอกคือเคาน์เตอร์สโลว์บาร์ที่ทอดตัวตามแนวยาวของร้าน ให้มู้ดมินิมอลแบบเท่จัด ๆ ด้วยเส้นไฟสเตนเลสด้านบน ที่สั่งทำมาให้พอดีกับความยาวบาร์ และที่เราชอบมาก ๆ คือการที่ร้านสาขานี้เลือกเน้นไม้สีอ่อนเพิ่มมากขึ้นกว่าสาขาอื่น ๆ ทั้งตัวเคาน์เตอร์บาร์เอง รวมถึงที่นั่งบนชั้น 2 แต่ก็ยังไม่ทิ้งความสเตนเลสต่าง ๆ ที่ลดทอนลงมาให้มาอยู่ในรูปแบบของเก้าอี้สตูลแทนการเป็นวัสดุหลักของร้าน และแทรกสีเขียวสดตาม CI หลักของแบรนด์ไว้ด้วยบันไดเวียนที่เชื่อมทุกชั้นเข้าด้วยกัน ส่วนพื้นที่บนชั้น 3 เขาก็เว้นไว้สำหรับทำ Head Office ของแบรนด์ในอนาคต
และก็ด้วยความที่สาขานี้เขาไฮไลต์ไอศกรีมโฮมเมดที่ปั่นเองหลังร้าน ถึงกับเอามาโชว์ให้เห็นเต็ม ๆ ที่หน้าเคาน์เตอร์บาร์ โดยมีให้เลือกระดับความเข้มข้นของไอศกรีมชาเขียวถึง 4 เลเวล มาถึงสาขาทั้งทีเลยห้ามพลาดเมนูใหม่อย่าง MTCH Milkshake (220 บาท) เมนูชูโรงที่ถึงขั้นเอาชื่อร้านมาทำเป็นชื่อเมนู โดยเอาไอศกรีมชาเขียวเบอร์ 4 ไปปั่นรวมกับไอศกรีมนมฮอกไกโด จนเกิดเป็นมิลก์เชกเนื้อเนียนระเบิดระเบ้อ ท็อปปิ้งด้านบนด้วยเมล็ดโซบะ (ที่คนญี่ปุ่นเอาไปบดทำเส้นโซบะ) ดูดทีนึงคือรู้สึกถึงความข้นคลั่กเต็มปากทุกอณู ชาเขียวเน้น ๆ ราวกับโดนกระชากไปนั่งอยู่กลางไร่ชาที่เกียวโตเลยแหละแก!
ส่วนเมนูใหม่ที่เป็นขวัญใจเราคือ MTCH Float (160 บาท) โฟลตที่จับไอศกรีมนมฮอกไกโดของทางร้านมาท็อปบนมัทฉะโซดา ซึ่งทางร้านเลือกใช้ใบชา Arashi จากเมืองอูจิ ให้กลิ่นสโมกกี้แบบชาคั่ว พอมาผสมกับโซดาทำให้เกิดบอดี้ไลต์ ๆ เบา ๆ ไม่หนักมาก เมื่อไอศกรีมละลายลงไปจะทำให้เกิดความครีมมี่ตามมาเป็นก๊อกสอง ถ้าใครกำลังมองหาแก้วพิเศษที่มีทั้งความเฟรช สดชื่น และไม่หนักปาก เราแนะนำให้ลองแก้วนี้เลย
ปิดท้ายด้วยของหวานที่เพิ่มมาสำหรับร้านสาขานี้โดยเฉพาะ คือ MTCH Double Panna Cotta (160 บาท) พานนาคอตต้าวอลลุ่ม 2 ของร้านที่เพิ่มเลเยอร์ซอสชาเขียวด้านบนอีก 2 เท่า เป็นของหวานที่กินคนเดียวไม่ไหวจริง ๆ เพราะชาเขียวแน่นมาก ๆ แต่ถ้าแบ่งกับเพื่อนสัก 2 - 3 คนก็กำลังดีเลย
Soimilk Says: เราชอบความเคาน์เตอร์บาร์ยาว ๆ ของร้านสาขานี้ที่ชั้นล่างมาก ๆ เพราะสามารถทำเป็น Matcha Omakase ได้เลย ซึ่งเจ้าของร้านทั้งสองแอบกระซิบมาว่าในอนาคตจะมี Tasting Course ที่เสิร์ฟให้ทาสชาเขียวมาลิ้มลองรสชาติที่แตกต่างระหว่างชาเขียวแต่ละสายพันธุ์และแหล่งปลูกกันอย่างลึกซึ้งถึงแก่น บวกคะแนนให้กับพื้นที่เหลือเฟือสมเป็นสาขา Flagship ที่เปิดโอกาสให้คนรักชาเขียวทั้งมือใหม่และมือโปรได้มาใช้พื้นที่ละเมียดชากันได้แบบไม่ต้องเบียดใคร
MTCH Flasgship Sukhumvit 23 ซ.สุขุมวิท 23 เวลาทำการ พุธ - จันทร์ 9:00 - 18:00 น. fb.com/mtch.bkk BTS อโศก (จอดรถได้ที่อาคาร Young Placeพร้อมแสตมป์บัตรได้ที่ร้าน)
