ถึงอุตสาหกรรมอาหารเครื่องดื่มจะค่อนข้างซบเซาจากการระบาดของ COVID-19 แม้จะปลดล็อกดาวน์ไปแล้ว แต่หลายคนก็ยังเอ็นจอยเมนูใหม่ ๆ หรือร้านอาหารใหม่ ๆ ได้ไม่เต็มที่ เราเลยอยากจะมาแนะนำพิกัดอาหารไทยแห่งใหม่สำหรับชาวซอยมิลค์ที่อยู่ในโซนนาคนิวาส ที่อาจจะไม่อยากเดินทางไปไหนไกล ๆ และไม่อยากพึ่งพาบริการส่งอาหาร นั่นก็คือร้านที่มีชื่อว่า นิวาส คาเฟ่ แอนด์ บิสโทร (Nivas Cafe and Bistro) โดย เชฟหนุ่ม-ธนินทร จันทรวรรณ เจ้าของดาวมิชลิน 1 ดาว ที่แท็กทีมมากับ เชฟป๊อป-พิชชากร รามบุตร หนึ่งในผู้เข้าแข่งขันรายการ เชฟสุดขั้ว ครัวสองโลก
คำว่า 'นิวาส' เป็นภาษาบาลีที่แปลว่า 'สถานที่พักพิง' ซึ่งเหมาะกับการเป็นที่พักพิงให้อิ่มท้องเอามาก ๆ แล้วยิ่งโลเคชันของร้านอยู่ตรง ถ.นาคนิวาส แล้วด้วย เลยกลายมาเป็นชื่อนี้ ที่อีกไม่นานน่าจะเป็นที่ให้ฟู้ดดี้สายอาหารไทยได้ไปฝากท้องกันอีกยาว ๆ โดยที่นี่เขาเน้นวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม กับการปรุงเป็นเมนูท้องถิ่นไทยเดิมแบบไม่ฟิวชัน พร้อมกับการแพริงอาหารเครื่องดื่มสูตรเฉพาะ ยิ่งทำให้แต่ละมื้ออาหารที่นี่น่าจดจำขึ้นไปอีก
Nivas Cafe and Bistro ซ.นาคนิวาส 24 เวลาทำการ ทุกวัน 10:00 - 24:00 น. โทร. 093-575-9533 เฟซบุ๊ก fb.com/Nivascafe หรือติดตามข่าวสารทาง IG และ Line Official ที่ @nivascafeandbistro
