เปิดตี้ ‘ยากิโทริ’ สไตล์โมเดิร์นที่ นัน-เต กับการย่างด้วยเตาไร้ควันกันกลิ่นติดเสื้อผ้า

มาแล้ว! มาแล้ว! พิกัดใหม่ที่ควรไปเจิมสักครั้งสำหรับฟู้ดดี้สายยากิโทริ เพราะร้านล่าสุดที่เราจะมาแนะนำกันนี้เขาทำแต่เมนูญี่ปุ่นตำรับดั้งเดิมแท้ ๆ แต่มาในรูปแบบที่โมเดิร์นขึ้น กับร้านใจกลางกรุงอย่าง นัน-เต (Nan Tei) ที่จุด ๆ นี้ เราไม่อยากให้ชาวซอยมิลค์ที่ใช้ชีวิตอยู่แถวสีลม สาทร สุรวงศ์ พระราม 4 พลาดเลยทีเดียว แล้วจุดเด่นของเขาคือลูกค้าสามารถเลือกได้ว่าต้องการเตาย่างไร้ควันหรือเตาถ่านต้นตำรับ ซึ่งบอกเลยว่าตอบโจทย์คนไม่อยากหัวเหม็นเสื้อเหม็นอย่างเราม้ากมาก

 

 

มาถึงตรงนี้บางคนคงสงสัยแล้วใช่มั้ยล่ะว่ามีเตาให้เลือก 2 แบบ แล้วกลิ่นมันจะตีกันกับโต๊ะอื่นมั้ย คำตอบคือโซนเตาไร้ควันจะอยู่ภายในตัวร้าน ส่วนเตาดั้งเดิมจะอยู่นอกระเบียง ไม่ต้องห่วงว่าบรรยากาศทั้งสองรูปแบบจะมาชนกันเลยจ้ะ โดยที่การย่างของทางร้านเขาจะมีแค่ย่างเกลือบริสุทธิ์ (จากทะเลสาบเกลือที่อยู่เหนือระดับน้ำทะเล 3,000 เมตร!) เปล่า ๆ เพื่อดึงรสวัตถุดิบออกมาแบบเน้น ๆ และย่างซอสทาเระสูตรพิเศษ ที่ทำกันเองแบบโฮมเมด เพื่อความเป็นรสมือแม่แบบสุด ๆ

 

 

 

นัน-เต แปลว่า 'สถานที่ร่มรื่น น่าอยู่ ทางตอนใต้' ซึ่งอินทีเรียร์ภายในร้านเขาก็พยายามจะเชื้อเชิญให้เป็นไปในทางนั้นนะ โดยเน้นที่ความโปร่ง มู้ดแอนด์โทนอบอุ่น กินดื่มและเอ็นจอยอาหารได้เรื่อย ๆ ส่วนวัตถุดิบก็เน้นจากภายในประเทศเรานี่ล่ะ ตั้งแต่เมนูไก่ อาหารทะเล และผักสด พร้อมเมนูเบสิกอย่างอุด้งกับโซบะที่ก็เต็มไปด้วยความใส่ใจในการคัดสรร ปิดท้ายกับไอศกรีมมัทฉะ (ที่ก็โฮมเมดอีกแล้ว!) ทำจากนมฮอกไกโดแท้ ซึ่งเขากระซิบมาว่าถ้ามานัน-เตแล้วไม่ทานไอศกรีมมัทฉะ ถือว่ามาไม่ถึงนะจ๊ะ!

 

 

 

 

ทางร้านเปิดให้บริการแบ่งเป็น 2 ช่วง คือ กลางวัน กับ เย็น ช่วงกลางวันนี่มีเซตอาหารราคาเริ่มต้นที่ 200 บาท เท่านั้นด้วยนะ ซิมเพิลมาก ๆ แต่เลิศอยู่ ทั้งปลาซาบะย่าง ข้าวหน้าไก่ยากิโทริ ซุปมิโซะ สลัดผัก และชาเขียว เรียกว่ามีครบจริง ๆ ใครสะดวกช่วงไหน ชวนพรรคพวก ชวนชาวแก๊ง มาเปิดตี้โยกิโทริคุณภาพแน่น ๆ กันได้เลยจ้า!