Apr 18 2019

nightlife

'Seen' รูฟท็อปบาร์ติดโค้งน้ำเจ้าพระยาในสไตล์ Art Deco บนโรงแรม Avani+ Riverside Bangkok

แต่งตัวแบบ The Great Gatsby ไปนั่งจิบค็อกเทล
บอกเลยว่าถ้าช่วงนี้ใครกำลังมองหาสถานที่พิเศษสำหรับเดทกับคนรู้ใจยามค่ำคืน รีบมาจับจองที่นั่งปูเสื่อรออ่านบทความนี้กันได้เลย เพราะเราเพิ่งแวะไปเก็บบรรยากาศสุดดื่มด่ำของ Seen Restaurant & Bar Bangkok บนรูฟท็อปชั้น 26 ของโรงแรม Avani+ Riverside Bangkok ที่เพิ่งเปิดใหม่หมาด ๆ แบบร้อนฉ่า!
 
 
ถ้าใครยังจำได้ ก่อนหน้านี้บนชั้น 26 นี้จะมีส่วนของสระว่ายน้ำโอเพ่นแอร์ให้แขกของโรงแรม Avani+ Riverside Bangkok มาใช้บริการอยู่แล้ว พร้อมโซนบาร์เล็ก ๆ ที่เป็นส่วนตัว แต่พอปรับโฉมใหม่ ทาง Avani ก็จัดหนักด้วยการแปลงโฉมบาร์ด้านบนให้เป็น Seen Restaurant & Bar Bangkok ซึ่งต้องขอให้เล่าให้ฟังก่อน ว่าในเครือโรงแรม Avani ทั่วโลกนั้น จะมี Seen Restaurant & Bar อยู่เพียงแค่ 2 ที่เท่านั้น คือในเซาเปาลูที่บราซิล และในเมืองลิสบอนที่โปรตุเกส โดย Seen Restaurant & Bar Bangkok ถือเป็นสาขาที่ 3 และสาขาใหม่ล่าสุดที่ทาง Avani ได้ร่วมมือกับเซเลบริตี้เชฟชื่อดังอย่าง โอลิวิเย่ร์ ดา คอสตา (Olivier Da Costa) รังสรรค์เมนูสุดพิเศษมาเพื่อห้องอาหารบนรูฟท็อปทั้ง 3 แห่งนี้โดยเฉพาะ
 
 
 
ภายใต้บรรยากาศการตกแต่งสไตล์ Art Deco ยุค 80s' ซึ่งเน้นไปที่การใช้ลายเส้นแบบ Geometric เข้ามาผสมผสาน และเน้นโทนสีหลักคือดำและทอง การมาเยือนห้องอาหารในค่ำคืนนี้ของเราเลยดูหรูหราหมาเห่าแบบที่รู้สึกได้ตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้ามา เราชอบที่ห้องอาหารนี้แบ่งเป็นทั้งโซนเอาท์ดอร์สำหรับคนที่ชอบบรรยากาศโอเพ่นแอร์ชิลล์ ๆ ตอนกลางคืน สามารถมองวิวสระว่ายน้ำได้อย่างใกล้ชิด และโซนอินดอร์ในห้องกระจกที่สามารถเห็นวิวคุ้งน้ำเจ้าพระยาได้แบบตระการตา แถมด้วยโซนดาดฟ้าชั้นบนที่สามารถเดินขึ้นไปนั่งเหยียดขารับลมแม่น้ำได้แบบเก๋ ๆ 

 
ความชิคอีกอย่างคือการใช้วัสดุธรรมชาติแบบไทยสไตล์อย่างไม้ไผ่ มาตกแต่งเพิ่มเติมให้เข้ากับสาขาในไทยแห่งนี้ ต่อด้วยความเก๋อีกอย่างคือการเชิญ Scotty B มิวสิคไดเรคเตอร์ระดับโลกจากบาร์ในอังกฤษอย่าง Minitry of London มาประจำอยู่ที่นี่ทุกค่ำคืนเพื่อเปิดแผ่นสร้างบรรยากาศให้รูฟท็อปแห่งนี้เอ็กซ์คลูซีฟกว่าใครเพื่อน
 
 
 
ซึ่งแน่นอนว่าพอเป็นห้องอาหารที่ได้เชฟโอลิวิเย่ร์ ดา คอสตา มาครีเอตเมนูให้ อาหารทุกจานเลยมีความพรีเมียมแบบไม่ต้องให้ใครมาการันตีต่อ เริ่มจากเมนูออร์เดิร์ฟแสนเก๋อย่าง Organic Beetroot Carpaccio (490 บาท) ที่โรยแมคาเดเมียเคลือบคาราเมลมาด้วยเพื่อเพิ่มความกลมกล่อมให้จานนี้ได้เป็นอย่างดี กับ Seen Taco (620 บาท) ทาโก้ไซซ์จัมโบ้ที่มาแล้วยังไงก็ต้องสั่ง เพราะนอกจากจะสอดไส้ด้วยปูอลาสก้าเนื้อแน่นแล้ว ยังมาพร้อมแซลมอน ไข่ปลาบิน มะม่วง และซอสกัวคาโมเล่ กินคำเดียวคืออิ่มยาว
 
 
ในส่วนของเมนูโซนซูชิสไตล์เอเชียก็ทำออกมาได้ดีงามตามท้องเรื่องแบบไม่มีอะไรให้ติ ทั้ง Maki Chu Toro (820 บาท) Nigiri Unagi Special (490 บาท) และ Gungan Hotate (490 บาท) ก็ล้วนแล้วแต่คัดเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่และเสิร์ฟมาแบบชิ้นใหญ่สะใจทุกคำ

 
 
 
ต่อด้วยจานเด็ดอีกสองจานอย่าง Jumbo Prawn With Semolina Gnocchi (890 บาท) ที่เชฟใช้กุ้งลายเสือตัวโตมาราดด้วยไวท์ไวน์ครีสซอส กระเทียม และมะเขือเทศ และ Wagyu Slice (1,390 บาท) เนื้อวากิวส่วนสะโพกไซซ์ 250 กรัม มีซอสชิมิชูริสไตล์เม็กซิกันให้ดิป แถมด้วยสปาเก็ตตี้ซอสเห็ดทรัฟเฟิลและพาเมซานชีสที่เสิร์ฟมาคู่กันให้ฟินเต็ม ๆ 
 
 
อิ่มท้องแล้วก็อย่าลืมปิดท้ายค่ำคืนด้วยซิกเนเจอร์ค็อกเทลของรูฟท็อปบาร์แห่งนี้ที่ได้มือทองระดับโลกอย่าง โมซัมหมัด ฟัดลี (Mochammad Fadli) มิกซ์โซโลจิสต์แถวหน้าที่มาช่วยครีเอทซิกเนเจอร์ดริ้งก์ 9 ตัว ให้เป็นเกียรติเป็นศรีแก่บาร์แห่งนี้

 
ซึ่งจุด ๆ นี้เห็นทีเราจะสั่งมาลอง 9 ตัวไม่ไหวแน่ ๆ เลยสั่งตัวเด็ดที่อยากชิมจริง ๆ มาลอง ได้แก่ Don't Called Me Mr.Mule (400 บาท) เครื่องดื่มที่ถูกทวิสต์มาจากคลาสสิกค็อกเทลตระกูล Mule โดยเพิ่มความเป็นไทยด้วยการนำเหล้าวอดก้ามา Infused กับตะไคร้ พร้อมเพิ่มความซ่าด้วย Ginger Beer สูตรโฮมเมดพร้อมไซรัปข่าและมะกรูด ต่อด้วย Forbidden River (400 บาท) ค็อกเทลแก้วพิเศษที่ถูกเสิร์ฟมาในแก้วไม้ทรงสี่เหลี่ยมที่ดูญี่ปุ๊นญี่ปุ่น มีเบสหลักเป็นเหล้าโซจูที่ถูก Infused ด้วยกลิ่นผักชีไทยและส้มญี่ปุ่น ใครชอบเครื่องดื่มคาแรกเตอร์ฟลอรัลติดรสเปรี้ยว เราว่าจะต้องเลิฟแก้วนี้มากแน่ ๆ
 
 
ค็อกเทลอีกตัวที่เราชอบมาก นางมาในชื่อ Seen Cafe Latte (400 บาท) ซึ่งแค่เห็นพรีเซนเทชั่นก็กรี๊ดแล้ว เพราะนางถูกเสิร์ฟมาในแก้วกาแฟ มองเผิน ๆ คือเป็นกาแฟร้อนปกตินี่แหละ แต่พอชิมรสชาติคำแรกจะรู้สึกได้ถึงความซับซ้อนของเบสเหล้ารัม Sailor Jerry และกลิ่นกาแฟที่ถูก Infused อยู่ในพอร์ตไวน์ ที่ให้ค็อกเทลแก้วนี้มีรสชาติเข้มข้นและให้กลิ่นหอมเหมือนดื่มกาแฟลาเต้จริง ๆ   
 
Soimilk Says: ทั้งความเอ็กคลูซีฟของวิวหลักล้านบนท้องน้ำเจ้าพระยาที่หารูฟท็อปบาร์ที่อื่นเทียบได้ยาก บวกกับความพรีเมียมของอาหารจากโอลิวิเย่ร์ ดา คอสตา เครื่องดื่มจากโมซัมหมัด ฟัดลี และบรรยากาศสุดดื่มด่ำจากลิสต์เพลงระดับโลกโดยสก็อตตี้ บี เราเชื่อแบบสุดใจว่ารูฟท็อปแห่งนี้จะก้าวขึ้นสู่อันดับต้น ๆ ของรูฟท็อปบาร์ที่ดีที่สุดในเมืองไทยแบบไม่ต้องสงสัย
 
Seen Restaurant & Bar ชั้น 26 โรงแรม Avani+ Riverside Bangkok ถ.เจริญนคร เวลาทำการ ทุกวัน 18:00-01:00 น. โทร. 02-431-9120 fb.com/seen.restaurant.bar